Ljekovito bilje: Šljiva
Datum: 28.04.2009 17:11
Autor: Danka Vujicic
Malo je voca koje poznajemo s tako izrazito socnim i slatkim ukusima, kao što su šljive. Njihova sezona se proteže od maja do oktobra, prve sazrijevaju japanske vrste, a u Evropi je doba sazrijevanja šljiva nešto kasnije, tokom avgusta i jesenjih mjeseci.
Šljive pripadaju rodu prunus, a u srodstvu su sa breskvom, nektarinom, višnjom, trešnjom i bademom. Ovo voce ima karakteristicnu tvrdu košpicu koja štiti njihovo sjeme.
Smatra se da je evropska šljiva otkrivena prije oko 2.000 godina u predjelu Kaspijskog mora, a u doba Starog Rima vec ih je bilo oko 300 vrsta. Svoj put preko Atlantskog okeana šljive su prevalile u društvu hodocasnika, te su ih oni uveli u americke jelovnike u 17. vijeku.
Šljive su bogate kalijumom, mineralom koji je neophodan za održavanje acido-bazne ravnoteže i ciji nedostatak u organizmu dovodi do umora. Vrlo su bogate i vitaminima, a imaju nisku energetsku vrijednost. Od izuzetnog znacaja je sposobnost svježe i suve šljive da se gvožde u organizmu bolje iskoristi, a što se dovodi u vezu s vitaminom C u plodovima tog voca. Posebno znacajni su pektini, odnosno topljiva dijetetska vlakna koja narastu u želucu i crijevima i tako podsticu probavu, sakupljaju otrovne materije iz organizma i izbacuju ih. Zbog toga se unošenje šljive u organizam preporucuje ljudima koji nisu u prilici da budu fizicki aktivniji, te da se zdravije hrane.
Šljive popravljaju apetit, pomažu u borbi protiv visokog holesterola i kod oboljenja bubrega, bolesti jetre i pojave reume. Kada se redovno konzumiraju, odlicne su u prevenciji raka, podmladuju i regenerišu organizam i sprecavaju pojavu bora. Takode, one su odlicna pilula za mršavljenje, jer povezuju masti iz hrane koje se unose u organizam i izbacuju ih preko crijeva.
Suve šljive su najpoznatiji laksativ. Nije tacno poznato koji je sastojak odgovoran za to. One sadrže u svakom slucaju sorbitol, prirodni šecer koji kod mnogih ljudi ima laksativni efekat. Prevelika kolicina suvih šljiva kod mnogih ljudi može da dovede do prolaznih gasova i grceva u stomaku.
Suve šljive imaju mnogo više minerala, vitamina i fitohemikalija od svježih, a posebno su bogate antioksidansima. Sto grama šljiva obezbjeduje dnevnu potrebu zaštitnih antioksidanata, po cemu su šljive zapravo zdravije od borovnica, brokule i kelja pupcara. Zbog svog sastava, korisne su u borbi protiv tumora, a redovnom konzumacijom smanjuju mogucnost za nastanak srcanog udara.
Recepti
Za bolji rad crijeva: Uzmite pola litra mlijeka, tri kašike meda, po 30 gr suvog grožda, suvih šljiva i suvih smokava. Šljive i smokve potopite u vodu i ostavite da odstoje u njoj preko noci. Šljive ocistite od košpica, pa ih sitno isjeckajte zajedno sa suvim groždem, zatim sve dobro izmiješajte s medom i mlijekom.
Protiv zatvora: Natopite uvece šaku opranih suvih šljiva. Ujutro pojedite šljive i popijte sok. Djelotvorna je i kombinacija šljiva sa suvim smokvama. Prije spavanja, takode, može da pojedete 15-20 suvih šljiva ili dvije kašike marmelade i da popijete caj od kamilice.
Protiv aritmije: Izmiješajte pola caše soka od šljive, pola caše soka od banane, 0,25 dl soka od limuna. Popijte cašu soka, tri puta na dan, prije jela, tokom tri-cetiri nedjelje.
Lijecenje jetre: Rasijecite nekoliko manjih slatkih šljiva, izbacite košpice, pa ih potopite u hladnu vodu da prenoce. Ujutro odlijte vodu, dospite novu i kuvajte dva do tri sata. Svakih sat vremena odlijevajte staru i dolijevajte novu vodu. Konzumirajte 18-20 komada vrelih ili podgrijanih šljiva prije jela.
Kompot od suvih šljiva: Potrebno je 50 grama suvih šljiva i jedna kašicica šecera. Prvo operite suve šljive i prelijte ih vodom. Ostavite ih neko vrijeme da se malo razmekšaju, a zatim im izvadite košpice, zašecerite ih i kuvajte oko dvadesetak minuta. Kada budu skuvane,
